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• Lasagnes ou cannellonis au poulet et courgettes

  28 novembre 2022 ( #au four, #légumes, #marinée, #pates, #plat complet, #plat principal, #poulet, #recette italienne, #venu d'ailleurs, #volaille )

  Recette pour 4 personnes - lasagne fraiche - zeste de citron - 2 gousses d'ail - origan - thym - 2 filets de poulet - 10 c à s d'huile d'olive - 2 courgettes - 250 gr de mascarpone - parmesan - râpé - crème - 3 c à s de lait Préparer une marinade: huile...

• Gratin de pâtes aux poireaux et saumon fumé

  18 octobre 2021 ( #au four, #gratin, #légumes, #pates, #plat complet, #plat principal, #poisson, #rapide )

  Recette pour 4 personnes - 300 gr de pâtes - 200 gr de saumon fumé - 3 blancs de poireaux - 6 c à s de crème épaisse - râpé Faire revenir dans de l'huile d'olive les blancs de poireaux lavés et coupés en rondelles. Faire cuire les pâtes. Égoutter. Mélanger...

• Poulet à l'italienne

  18 juillet 2021 ( #plat principal, #plat complet, #poulet, #recette italienne, #viande, #venu d'ailleurs, #volaille, #viande en sauce )

  Recette pour 4 personnes - 4 hauts de cuisse de poulet - 400 gr de champignons de Paris - 200 gr de tomates cerises - 100 gr de chorizo - 100 gr d'olives noires - 1 boite de concassées de tomates 480 gr - 20 cl de bouillon de légumes - 2 c à s de mascarpone...

• Brochettes magret de canard/abricot/pruneaux

  26 avril 2021 ( #barbecue, #canard, #marinée, #plat principal, #rapide, #viande, #brochette )

  Recette pour 4 personnes - 1 magret de canard - 12 pruneaux - 14 abricots secs - thym frais - miel - citron - huile d'olive Faire une marinade avec huile d'olive/ miel/ citron. Ajouter le magret coupé en gros cubes, les pruneaux dénoyautés et les abricots....

• Ravioles aux saint jacques

  20 février 2023 ( #au four, #gratin, #plat principal, #plat complet, #poisson, #pates, #rapide )

  - ravioles surgelées - 20 cl de crème liquide - lait - fromage râpé - 350 gr de saint jacques - cognac Faire revenir les Saint jacques dans du beurre. Saler, poivrer. Flamber avec le cognac. Déposer les ravioles dans un plat + st jacques + crème + sel...

• Côtes d'agneau en gratin

  18 mai 2021 ( #agneau, #au four, #gratin, #plat principal, #plat complet, #viande )

  Recette pour 4 personnes - 8-10 côtes d'agneau - 1 kg de pommes de terre - 1 oignon - 150 gr de beurre - thym - bouillon de volaille - persil Saler, poivrer les côtes d'agneau puis les faire dorer dans l'huile d'olive. Baisser le feu et ajouter 50 gr...

• Brochettes de dinde aux épices et semoule

  06 juin 2019 ( #plat complet, #barbecue, #boeuf, #volaille, #viande, #brochette )

  Recette pour 3 personnes - 4 escalopes de dinde - 1 jus de citron - 1/2 c à c de cumin - 1/2 c à c de curcuma - 1/2 c à c de paprika - tomates cerises - huile d'olive Faire la marinade avec tous les ingrédients. Faire mariner la viande en lanières et...

• Bressiflette

  31 mars 2020 ( #plat principal, #plat complet, #au four, #rapide, #volaille, #poulet )

  Recette pour 4 personnes - 1 kg de pomme de terre - 250 gr de Bresse bleu - 4 aiguillettes de poulet -200 ml de crème Faire revenir les pommes de terre en petits cubes. Saler, poivrer. Faire revenir le poulet en dés. Rassembler. Verser dans un plat à...

• Hauts de cuisse de poulet au chorizo

  11 juin 2021 ( #plat principal, #recette italienne, #viande, #viande en sauce, #volaille, #poulet )

  Recette pour 6 personnes - 6 hauts de cuisse de poulet - olives noires - 200 ml e coulis de tomate - 1 gousse d'ail - thym - 1/2 chorizo - 1 oignon Faire dorer le poulet sur les deux faces. Saler, poivrer. Réserver. Ôter le surplus de gras. Faire dorer...

• Minis pizza d'aubergines à la mozzarella

  22 avril 2021 ( #apéro, #au four, #entrée, #légumes, #rapide, #recette italienne )

  - 1 aubergine - sauce tomate " Tomapizza tomate/origan " - bille de mozza - tomates cerises - basilic Couper l'aubergine en tranches un peu épaisses. Disposer sur une plaque. Verser un filet d'huile d'olive. Saupoudrer de sel. Au four 20 min à 200°c....

• Poulet au four avec ses légumes

  10 avril 2021 ( #plat principal, #plat complet, #viande, #volaille, #au four, #poulet )

  Recette pour 4 personnes - 6 grosses pommes de terre - 4 carottes - 4 courgettes - haut de cuisse de poulet - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 250 ml d'eau - curcuma - persil - thym Couper les légumes: pommes de terre en gros cubes, les autres en bâtonnets...

• Poulet à l'italienne

  05 juin 2019 ( #recette italienne, #plat complet, #plat principal, #au four, #volaille, #poulet )

  Recette pour 4-6 personnes - 1 poulet en morceaux - 3 gousses d'ail - thym, romarin - 12 tomates cerises - 8 pommes de terre - _ c à s d'huile d'olive - une quinzaine d'olives noires Dans un saladier mettre les tomates coupées en 2, avec les pommes de...

• Pilons de poulet au four

  15 octobre 2021 ( #au four, #plat principal, #plat complet, #poulet, #viande, #volaille )

  Recette pour 4 personnes - 12 pilons de poulet - 1 kg de pommes de terre - 20 gr de beurre - herbes de Provence - 1 c à s de persil - 2 c à s d'huile d'olive - 1/2 c à c de gingembre Couper les pommes de terre en gros cubes dans un plat. Saler, poivrer...

• Tarte à la tomate et sa buratta

  29 octobre 2021 ( #au four, #entrée, #recette italienne, #tarte salée, #venu d'ailleurs, #rapide )

  Recette pour 4 personnes Pour la pâte: - 200 gr de farine - 2 grosses poignées de sésames - 3 c à s d'huile d'olive - 1 yaourt à la Grec - sel Pour la garniture: - 1 oignon - huile d'olive - moutarde - 3 c à s de miel - 2 grosses tomates cœur de boeuf...

• Tartines de scamorza et artichauts

  11 octobre 2021 ( #au four, #entrée, #rapide, #recette italienne, #tartine, #venu d'ailleurs )

  - grandes tranches de pain - 1 scamorza fumée - cœur d'artichaut à l'huile - 1 gousse d'ail - basilic - zestes de citron Faire griller légèrement les tranches de pain. Frotter la mie avec la gousse d'ail. Arroser d'huile d'olive. Couper les cœurs d'artichauts...

• Cake au saumon et courgettes

  01 octobre 2021 ( #au four, #entrée, #cake salé, #légumes, #poisson, #rapide )

  - 3 œufs - 150 gr de farine - 1 sachet de levure - 10 cl d'huile d'olive - 12 cl de crème - 100 gr de rapé - 200 gr de saumon fumé - basilic - 1 grosse courgette - 2 gousses d'ail Faire revenir la courgette râpée + ail. Battre les œufs + farine + levure...

• Gratin de macaronis au poulet et au bleu de bresse

  17 mai 2019 ( #gratin, #au four, #rapide, #plat complet, #plat principal, #poulet )

  Recette pour 4 personnes - 250 gr de macaronis - 2 blancs de poulet - 10 cl de crème - 300 gr de bleu de Bresse Faire cuire les pâtes. Cuire le poulet salé et poivré à couvert 10 min. Le couper ensuite en petits dés. Mélanger avec le bleu de Bresse en...

• Goulash

  20 mai 2021 ( #boeuf, #plat principal, #plat complet, #venu d'ailleurs, #viande, #viande en sauce )

  Recette pour 6 personnes - 800 gr de paleron - 1 boite de tomates cubes - 1 c à s de farine - 500 gr d'oignons - 3 gousses d'ail - 2 cubes de bouillon de boeuf - 30 gr de paprika doux - 2 barquettes de lardons - 1 c à s de concentré de tomate - 20 cl...

• Lasagnes aux aubergines et mozza fumée

  01 décembre 2022 ( #au four, #légumes, #pates, #plat principal, #recette italienne, #venu d'ailleurs )

  Recette pour 4 personnes - lasagnes fraiches - 350 gr de mozza fumée - 1 aubergine - 2 oignons - 2 gousses d'ail - persil - 750 ml de tomates concassées ou mélanger pulpes et coulis de tomates - thym Faire revenir les oignons. Ajouter la tomate + persil...

• Polenta au gorgonzola

  07 novembre 2022 ( #accompagnement, #au four, #gratin, #rapide, #recette italienne, #venu d'ailleurs )

  Recette pour 4 personnes - 130 gr de polenta pré-cuite - 25 gr de parmesan - 200 gr de gorgonzola mascarpone - thym - 1 filet d'huile d'olive - 1 filet de crème - 625 ml d'eau et de lait mélangé Dans une casserole faire bouillir le mélange eau/lait +...

• Tajine de poissons à la marocaine

  26 octobre 2022 ( #marinée, #plat complet, #plat principal, #poisson, #tajine, #venu d'ailleurs )

  Recette pour 6 personnes - 800 gr de cabillaud - 600 gr de pomme de terre - 150 gr d'olives vertes dénoyautées - 2 gousses d'ail - 2 oignons '- 2 citrons ( jus ) - 4 c à c piment doux - 2 c à c de cumin - 6 c à s d'huile d'olive - 1 pincée de piment fort...

• Tortellinis aux légumes verts et mozza

  03 août 2021 ( #au four, #gratin, #légumes, #pates, #plat principal, #recette italienne )

  Recette pour 4 personnes - 400 gr de tortellinis - 200 gr d'épinards - 1 grosse courgette - 1 oignon blanc - 1 blanc de poireau - 2 boules de mozza - basilic Faire revenir 10 minutes les courgettes en dés avec le blanc de poireau émincé + l'oignon en...

• Risotto aux champignons et pétoncles

  15 février 2023 ( #plat principal, #plat complet, #recette italienne, #riz, #venu d'ailleurs, #poisson )

  Recette pour 4 personnes - 300 gr de riz - 300 gr de champignons - 300 gr de pétoncles - 1 oignon - 1 verre de vin blanc - 1 l de bouillon de légumes - 60 gr de beurre - thym Faire revenir 5 minutes les champignons en lamelles. Saler + poivrer. Faire...

• Scarpaccia de courgettes

  08 décembre 2021 ( #accompagnement, #au four, #légumes, #recette italienne, #rapide, #venu d'ailleurs )

  Recette pour 4 personnes - 400 gr de courgettes - 180 ml de lait - 1 oeuf - basilic - 80 gr de farine - 60 gr de parmesan rapé - 2 oignons nouveaux entiers Faire revenir les oignons émincés. Ajouter les courgettes en rondelles fines + sel + poivre. Mixer...

• Filets de poulet flambés au cognac sauce échalotes

  26 juin 2021 ( #plat principal, #poulet, #viande, #viande en sauce, #volaille )

  Recette pour 6 personnes - 600 gr de filet de poulet - épices à volaille - 1 verre de cognac - 2 échalotes - 2 dl de crème - 2 dl de vin blanc - persil - 1 c à c de concentré de tomate - 1 c à c de fécule - 1 c à c de paprika Couper les filets en lanières...